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Sagra della Braciola – Montecorvino Rovella (SA), torna l’antica e segreta ricetta locale nel centro storico di Rovella

Sagra della Braciola – Montecorvino Rovella (SA), torna l’antica e segreta ricetta locale nel centro storico di Rovella

Torna per la 43° edizione la Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno – Campania, dal 25 al 28 agosto 2023, il 29 invece, appena annunciata come giornata extra, con nostalgia ’90.

Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella

Una bella festa per la più longeva sagra enogastronomica dei Monti Picentini che, si racconta, si tenga nella zona fin dagli inizi del 1500 quando gli spagnoli si insediarono nel Regno di Napoli.

La bella festa della Sagra della Braciola 2023 si terrà nella piazza principale di Montecorvino Rovella e lungo tutto il centro storico di Rovella, dove i visitatori troveranno tanti stand che consentiranno di assaporare la gustosa braciola cotta lentamente tra i vicoli e le strade del centro storico.

Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella

La speciale braciola di Montecorvino Rovella nei Monti Picentini

La Sagra della Braciola è la più vecchia sagra enogastronomica dei Monti Picentini Preparare la braciola a Montecorvino Rovella è una tradizione: la braciola viene avvolta con un caratteristico “fil di ferro” e preparata secondo un’antica e segreta ricetta locale e poi viene servita all’interno di un croccante panino accompagnato da ottimo vino dei colli salernitani.

Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella

Oltre al panino farcito saranno  disponibili anche ottimi piatti di pasta, patatine, le percoche nel vino e le stupende zeppole fritte. Nel centro storico di Montecorvino Rovella tanti stand gastronomici aperti dalle ore 20.00 e non mancherà anche animazione musicale nell’area della festa.

Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella

Da non dimenticare il primo piatto, un abbondante piatto di pennette con tanta braciola a ricoprire.

Vi mostriamo il video della scorsa edizione:

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Sagra della Braciola – Montecorvino Rovella (SA), il più longevo evento enogastronomico dei monti picentini

Sagra della Braciola – Montecorvino Rovella (SA), il più longevo evento enogastronomico dei monti picentini

Si terrà da venerdì 26 a lunedì 29 agosto 2022 la 42 edizione della Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno. La festa è la più vecchia sagra enogastronomica dei Monti Picentini, inoltre fin dagli inizi del 1500 quando gli spagnoli si insediarono nel Regno di Napoli si teneva una festa simile.

Sembra infatti che i nobili del posto, per ambire a posizioni di prestigio nell’amministrazione locale, promuovessero manifestazioni che potessero richiamare l’interesse di figure di prestigio e tra queste c’erano anche eventi culinari.

sagra della braciola di montecorvino rovella
La locandina ufficiale dell’evento

Ma tornando ai giorni d’oggi, la bella festa della Sagra della Braciola 2022 si terrà nella piazza principale di Montecorvino Rovella, lungo tutto il centro storico di Rovella, dove verranno allestiti tanti stand che ci consentiranno di assaporare la gustosa braciola cotta lentamente tra i vicoli e le strade del centro storico.

La sagra è stata premiata anche dall’UNPLI, con il prestigioso marchio di sagra di qualità.

La braciola viene avvolta con un caratteristico “fil di ferro” e preparata secondo un’antica ricetta locale non svelata. Verrà all’interno di un croccante panino accompagnato da ottimo vino dei colli salernitani. Oltre al panino farcito ci sarà anche un ottimo piatto di pasta che sarà la “pennetta condita con il ragù e pezzi di braciola“.

la braciola della sagra della braciola di montecorvino
La braciola di Montecorvino

Gli stand gastronomici verranno aperti verso le ore 20.00 e ci sarà anche animazione musicale nel centro storico.

Da sottolineare che anche quest’anno l’intera area della sagra sarà completamente #plasticfree: i piatti, le stoviglie ed i bicchieri. Verranno utilizzati saranno infatti in materiale completamente biodegradabile e pertanto verranno conferiti all’interno dei cestini per l’umido.

Panini con la braciola della sagra della braciola
Panini con la braciola in love
  • CORVO

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