Ha aperto da una decina di giorni e abbiamo subito deciso di lanciarci all’assaggio.
Devo dire la verità, è un po’ che mi sono molto distaccato dal concetto di All You Can Eat, orientale o non.
Diciamo che non ho mai smesso di abbuffarmi e specialmente chi mi segue su Instagram lo sa ma ho dovuto alzare nel tempo l’asticella qualitativa e questo spesso cozza con l’abbuffata economica.
Limin dunque mi farà cambiare idea?

Per iniziare, Gunkan e Tartare

Scegliamo il comodo orario delle 21.30, per riprenderci un pochino dal mare e dal traffico agropolese tipico di questi giorni di giugno e i primi 25 minuti passano per capire cosa ordinare.

Il menu è mastodontico e propone tante scelte.
Facendo fede al nome del locale c’è una parentesi di Mex, anzi di Tex-Mex, anzi di Ita-Jap-Tex-Mex, che poi questo Jap è già figlio del Cal(ifornia) ma dobbiamo fermarci o non ne usciremo più. Anzi, dobbiamo inziare.

Si versi la soia, quella verde che è più delicata, per i nostri palati sensibili, si ordini dell’acqua (sempre per via della soia) e si proceda con la prima ondata di piatti.

Scegliamo subito subito della Tartare e dei Gunkan.
La Tartare è prelibata, mix freschissimo di mango, avocado e gambero rosso. L’unica parte brutta è mangiarla con le bacchette, Corvo se la versa in mano tipo arachidi salate e la scena ci riporta sulla terra.
I Gunkan però ci riportano in alto, ne abbiamo prese 4 diverse varietà, tra salmone, tonno e special.
Posso dirvi che quella al tonno era carnosa (un buon mezzo centimetro di tonno rosso) e davvero ottima.

A questo punto però ci viene ricordato di “andarci piano col crudo” (a coscienza nostra).
Siamo un po’ spiazzati, da begli stronzi eravamo già con l’idea di prendere 28 tartare, mentirei se lo negassi.
Ci rituffiamo nel menu cercando di “stare attenti”, ma non troppo.

Uramaki, Gyoza & Carpaccio

Per il secondo giro decidiamo di testare la parte fusionfusion di Limin e prendiamo degli uramaki alla paprika.
Vengono serviti con una cialdina in mais. Ora, io non sono un grande fan del mais tostato però questa è una delle pietanze in cui si sente tutta la qualità su cui punta il locale.

I piatti sono tutti curati, tutti. Ben disposti, gustosi, non c’è traccia di sottoprodotti.
Il Carpaccio è sicuramente uno di questi esempi.
Si presenta su un piccolo giaciglio di riso e si differenzia dalle altre portate per lo spessore e la qualità della fetta di pesce prescelto. Ho ritrovato subito le note rosse di tonno già percepite nel Gunkan.
Inutile a dirsi era ottimo anche la versione col Branzino e col Salmone.

Galleria di immagini forti

L’avrete forse capito, il tutto si riduce ad una sequela di cose “buone molto buone, curate molto curate” ordinate totalmente a random dal vastissimo menu. Ed ecco perchè invece di continuare col nosense vi piazzo qui sotto una bella galleria con tutto quello che abbiamo ingurgitato (per rendergli giustizia) e passo a ciò che non mi è piaciuto!

La nota agrodolce

Quel che non mi è piaciuto ha un nome ben preciso: la salsa Teriyaki.
Purtroppo era sovrabbondante nel Salmone Teriyaki (beh, è nel nome!) ma soprattutto nel Crispy Gambero Bao, che ho finito solamente per la regola del “ciò che resta nel piatto si paga” (anzi, mi hanno aiutato a finirlo!) e che era troppo troppo tronfio di salse varie, creando un mix dolciastro che proprio non si addice al mio palato.

A onor del vero però queste sono le uniche 2 portate, su altre credo 20 ordinate, che hanno stonato.

Limin, in sintesi…

In sintesi l’impressione è positiva.
La qualità era altissima e solo quelle portate affogate nel teriyaki non sono state di mio gusto.
Certo, se fossi andato avanti ad oltranza con Carpaccio e Tartare sarei estasiato, ma non si poteva (sigh!)
Ci tornerei? Si, perchè è molto curato e la scelta di mettere un presso di partenza un minimo più elevato della media degli All You Can Eat conosciuti garantisce una qualità minima necessaria in questi ambienti.

Anche perchè far pagare meno di così sarebbe sminuire il loro proprio lavoro, e non sarebbe giusto.

Tempo impiegato al Limin, 1 ora e 30
Portate ordinate, circa 20/25
Conto: 4 All You Can Eat + 6 bottiglie d’acqua + Coperto 120,00 €

– Falco

Chi decide di dedicare la propria vita a servire persone che a notte fonda si presentano affamati al counter, come zombie ma un po’ più tristi, meriterebbe già a prescindere una nota di merito. O di essere insignito del titolo di Cavaliere dell’Ordine di Vittorio Veneto. O quantomeno una recensione positiva, cominciamo da quest’ultima, oggi vi parlo di Svalvolato on the road.

Secco e con note fruttate

Se si comincia ad affinare il palato con un siculo bianco, secco e con note fruttate, e poi si pensa che la serata sia finita e si conclude con un Unicum, per poi ricominciare con un Whisky Sour con funzioni di sorbetto il tempo tende a dilatarsi, i ricordi a diradarsi.
Quindi sei in parte giustificato se, alle ore 4 del mattino, scordarello di aver già cenato, ti presenti in hamburgeria, da Svalvolato on the road, appunto, per un secondo round.

LA BANDA

Cattedrale nel deserto ci appare bianco e luminoso, come fu la banda per Jake Blues (“LA BANDA!”) e seppur con meno capriole ci avviciniamo per ordinare, mai così decisi e puntuali, quattro begli hamburger.
Per la precisione, un Road per me, uno Svalvolato e un Bardal per i ragazzi e un Bad Boy per Corvo, che con un sorriso sagace si rivede nel panino.

Dopo aver ordinato ci precipitiamo (rantoliamo) per prendere posto, ovviamente in esterna essendo il locale in realtà un truck con spazio a sedere. Aspetto sobrio, almeno il suo, lindo, ci accoglie e letteralmente dopo pochi minuti veniamo serviti.

Era precisamente ciò che ci serviva.
Ad ogni morso nel mio Road mi consolo con l’hamburger tenero e succoso. Un caldo abbraccio.
L’amata cipolla caramellata spennella di salsa e cheddar il palato e il fungo trifolato completa l’opera.
Non posso dir molto di più siccome lo finisco in 5-6 avidissimi bocconi, nonostante le dimensioni oneste.

Svalvolato on the road, in sintesi…

Ricapitolando, tempo di permanenza? Brevissimo.
Sono stati veloci loro e abbiamo rasentato il cannibalismo noi, forse in tutto 15-20 minuti.

Abbiamo preso “solo” i 4 panini, per un totale di 29,00 €
0 bibite (E CI MANCHEREBBE) e 0 coperti (giustamente)

Ci tornerei? Si, sia lucido che non.

– Falco

Non è la prima volta che ci rechiamo da I Borboni, che a mio dire è tra le migliori pizzerie della provincia di Salerno (vi spoilero il responso fin da subito…), stavolta però abbiamo deciso di trascrivere le nostre opinioni in questo primo articolo della nostra nuova rubrica che vi racconta in modo scanzonato delle nostre mangiate extrasagra.
Vi assicuro che mangiamo molto più di quel che pensate e per deformazione professionale ci è difficile esimerci dall’esprimere un’opinione, raccontare un’esperienza o perfino documentare un piatto succulento.

Abbiamo prenotato all’aperto…

Abbiamo prenotato all’aperto per approfittare di un romantico chiaro di Luna e di una serata fresca, fortunatamente c’era anche della musica dal vivo, che io apprezzo sempre quando non è troppo invasiva.
I Borboni in poco tempo ha migliorato sia la sala interna che l’esterno, che risulta semplice ma molto curato.
Io sono anche un patito dei fiori viola/fucsia/lilla e ieri ho trovato anche loro, insieme a luna e musica.
Insomma, per essermi portato fuori da solo direi che ho davvero ingarrato la serata.

Mentre in pochi secondi siamo pronti a ordinare le birre (su quello ho sempre un’idea precisa) per scegliere la pizza ci metto un’infinità.
Dovete sapere che vivo nella costante agonia del perdermi “il meglio” e di conseguenza una scelta come quella di una pizza da molto tempo agognata dev’essere esageratamente oculata.

Sogno una Sinfonia di Bufala…

Onestamente il primo pensiero è quello di prendere una Sinfonia di Bufala, perché la desidero da quando ne pubblicarono la prima foto tempo fa, il menu però è davvero ricco e la voglia di prendere qualcosa di nuovo e diverso è tanta, in più le descrizione multiriga non mi aiutano a scegliere. Comincio a confondere gli ingredienti.

Una Ratatouille ? O forse una Tonno in vacanza ?

Non ho più tempo, all’arrivo del cameriere mi butto: Sinfonia di Bufala. Non si scordano i vecchi amori, Jimmy.

A tempo di record dall’ordinazione, saranno passati credo non più di 4 minuti, arrivano le pizze.

Oltre alla mia Sinfonia di Bufala ci sono una Tonno in Vacanza, una Fiori e Fiori, una Dolceamara e una Nerano al centro da spartire

Neanche il tempo di…

Non so se la pizza ci ha messo meno ad arrivare o ad essere divorata, perchè si conferma veramente buona (pareri tecnici di alto livello). Una volta tanto invece di mangiare con la testa nel piatto mi godo gli ingredienti uno ad uno, perfettamente dosati, perfettamente alternati. Nonostante l’aggiunta della Nerano centrale non siamo minimamente appesantiti, l’impasto è una nuvoletta.

I Borboni, in sintesi…

Tempo di permanenza di 1 ora circa, era martedì, eravamo in 4 e non avevamo prenotato, nessun attesa (ma consiglio sempre di prenotare…)

4 Coperti, 1 Acqua Naturale, 4 birre alla spina Menabrea da 40 cl., 5 pizze, 1 Limoncello (oggi ci siamo tenuti light) 77,00 €

Ci tornerei? Vi dico che mentre scrivevo l’articolo e controllavo gli ingredienti sul sito de I Borboni già guaivo come un cucciolo alla vista di tutte quelle meraviglie.

– Falco