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Sagra delle Pennette all’Ogliarese – Ogliara di Salerno (SA), ritorna il piatto tipico amato tanto, dentro e fuori Salerno

Sagra delle Pennette all’Ogliarese – Ogliara di Salerno (SA), ritorna il piatto tipico amato tanto, dentro e fuori Salerno

Quest’anno la Sagra delle Pennette all’Ogliarese avrร  luogo nelle date ufficializzate dal 5 al 9 luglio 2024!

Il menu come sempre, prevede al centro dell’attenzione, il piatto tipico della festa: un abbondante coccio di pennette con fiori di zucca, zucchine, guanciale e formaggio, la cui cremositร  si percepisce sin dal primo sguardo, e che non corre il rischio di essere troppo saporito risultando anzi delicato, tendente al tenue e con una cottura perfettamente al dente.

Sagra delle pennette

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Arrivare a Ogliara รจ semplicissimo, tutta autostrada e il posto si trova con una semplicitร  disarmante anche per chi non cโ€™รจ mai stato, complice il fatto che sia davvero un centro storico piccino-picciรฒ il cui 50% รจ occupato dallโ€™imponente organizzazione della festa.

Gli avventori possono rilassarsi su una piazza che si estende a terrazze con musica, un buio panorama che favorisce il chiacchiericcio e un intermezzo sempre piacevole di fuochi dโ€™artificio.

Sagra delle pennette

Come secondo si propone in genere la Caponata oppure le โ€œMelenzane sfizioseโ€ che vengono servite con pane e del formaggio, un secondo che si fa piรน contorno dal costo perรฒ effimero.

Qualcuno si lascia attrarre dal Panino con la milza rimanendone soddisfattissimo, mentre le pizzelle di fiori di zucca che sono particolarmente ricche di fiori.

Da menzionare con onore la zeppola.
Ricetta a quanto pare tipica del posto e che secondo noi ha un impasto davvero dolce e avvolgente che abbiamo sempre gradito parecchio, ideale se accompagnata con limoncello.

Sagra delle pennette
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Sagra delle pennette all’ogliarese – Ogliara (SA) – 2018

Sagra delle pennette all’ogliarese – Ogliara (SA) – 2018


Pennette coi fiori di zucca in tegamini di coccio, il team al completo fa tappa a Ogliara.

4 Chiacchiere su la Sagra delle pennette all’ogliarese.

– Abbondante coccio di pasta tipica all’ogliarese


Ogliara in due parole


Arrivare a Ogliara รจ semplicissimo, tutta autostrada e il posto si trova con una semplicitร  disarmante anche per chi non c’รจ mai stato, complice il fatto che sia davvero un centro storico piccino-picciรฒ il cui 50% รจ occupato dall’imponente organizzazione della festa.

Gli avventori possono rilassarsi su una piazza che si estende a terrazze con musica, un buio panorama che favorisce il chiacchiericcio e un intermezzo sempre piacevole di fuochi d’artificio.

Il menu prevede il piatto tipico della festa: un abbondante coccio di pennette (e se vi dico che รจ abbondante io…) con fiori di zucca, zucchine, guanciale e formaggio, la cui cremositร  si percepisce anche da una foto fatta con un pessimo Huawei, e che non corre il rischio di essere troppo saporito risultando anzi delicato, tendente al tenue e con una cottura perfettamente al dente.

Il qui presente ne ingurgita 1 tegamino e 1/2.


Il resto del menu


Come secondo abbiamo saltato la Caponata per concentrarci sulle “Melenzane sfiziose” che vengono servite con pane e del formaggio, un secondo che si fa piรน contorno dal costo perรฒ effimero: 3 euro e 50.

Qualcuno si lascia attrarre dal Panino con la milza rimanendone soddisfattissimo, mentre le pizzelle di fiori di zucca per quanto fossero davvero ricche di fiori non mi hanno particolarmente colpito.

Devo perรฒ menzionare con onore la zeppola.
Ricetta a quanto pare tipica del posto e che secondo me ha un impasto davvero dolce e avvolgente che ho veramente gradito parecchio, ideale se accompagnata con limoncello.

– Melenzane sfiziose, con abbondante pane


In conclusione


Ci siamo regalati qualche bicchiere di vino mentre qualcuno รจ riuscito a menarsi seminando attimi di panico e sbigottimento tra i tavoli, scena accompagnata da una cover di Cocorito che arrivava dal palco e dalla tragedia immane che ha vissuto la signora che si รจ vista distruggere il suo servizio buono di 12 (!) tegamini racimolati qui e lรฌ ad opera di una sua compagna di tavolata distratta.

Una commozione che non mi ha mosso a tal punto da darle in cambio i miei tre faticosamente scarpettati e ripuliti da fiori di zucca e formaggio e che ora campeggiano fieri sulla mia mensola di trofei sagreschi.

“Si ma quando ti decidi a usarli e farci mangiare qualcosa?”,
tuona puntuale Sir Ciurillo.


Falco


La pagina degli organizzatori:

Pro Loco Ogliara


Scopri il post originale su FB!

– Il corposo piatto di pasta della Sagra delle pennette all’ogliarese


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