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Sagra dell’Asparago e del Tartufo – Salza Irpina (AV), nuova veste per questa edizione

Sagra dell’Asparago e del Tartufo – Salza Irpina (AV), nuova veste per questa edizione

A Salza Irpina, in provincia di Avellino, sabato 18 e domenica 19 maggio 2024, si rinnova l’appuntamento con il gusto in occasione della “Sagra dell’Asparago e del Tartufo”.

Pertanto, l’evento, organizzato dal Comitato festa Maria SS. delle Grazie, animerà il borgo con stand gastronomici, musica e intrattenimento.
Un week end dedicato al gusto unico dell’ortaggio e del pregiato fungo, raccolti direttamente sull’appennino irpino, che farà da sfondo ad un menu con varianti e piatti ricercati.

sagra dell'asparago e del tartufo


L’evento, organizzato dal Comitato festa Maria SS. delle Grazie, animerà il borgo con stand gastronomici, musica e intrattenimento. Pertanto, un week end dedicato al gusto con piatti tipici a base del prelibato ortaggio dalle meravigliose qualità diuretiche e organolettiche.

Con il sostegno della popolazione salzese e delle associazioni presenti sul territorio. Tra cui la Pro Loco Ciao Salza, il Forum Giovanile Salza Irpina , l’Asd Salza Irpina 1999 con il patrocinio dell’ Amministrazione Comunale Salza Irpina.

Presente pasta rigorosamente ed esclusivamente artigianale del pastificio ItaliaInPasta

sagra dell'asparago e del tartufo


La manifestazione prenderà il via sabato, a partire dalle 19, con stand gastronomici e piatti tipici, per le strade del borgo di Salza. Si potranno degustare tante prelibatezze a prezzi popolari, piatti a base di tartufo e asparago e con la precedentemente annunciata “pasta fresca” del pastificio ItaliaInPasta. Tutto accompagnato dalla buona musica polare dei RotaRossa, che si esibiranno con suoni antichi e canti popolari.

Ma veniamo al dunque. Diamo uno sguardo ad uno dei migliori menu per rapporto qualità prezzo, come Salza ci ha abituato.

sagra dell'asparago e del tartufo


Domenica 19, invece, a partire dalle ore 9.30 ci sarà una dimostrazione dell’Associazione Tartufai dei Colli Irpini, in piazza, si terrà una gara tra i cani esperti nella ricerca del tartufo. Anche in questa giornata stand gastronomici e musica popolare per le strade del borgo di Salza Irpina.

sagra dell'asparago e del tartufo

Non ci resta che augurarvi buona sagra degli asparagi e tartufo, edizione 2024!

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Sagra della Castagna – Salza Irpina (AV), uno degli eventi più longevi e attesi dell’avellinese

Sagra della Castagna – Salza Irpina (AV), uno degli eventi più longevi e attesi dell’avellinese

Ritorna, come da titolo, uno degli eventi più longevi e attesi nel panorama gastronomico avellinese, stiamo parlando della Sagra della Castagna di Salza Irpina (AV), giunta, udite udite, alla sua 38° edizione.

L’evento, organizzato dal Comitato Festa Maria SS. delle Grazie, con il sostegno della popolazione salzese, delle associazioni presenti sul territorio Pro Loco CIAO SALZA , Forum Giovanile Salza Irpina , Asd Salza Irpina 1999 e la collaborazione dell’Amministrazione Comunale Salza Irpina , si terrà nelle serate del 13 e 14 ottobre e il 15 ottobre solo a pranzo, presso la piazza Michele Capozzi, lungo le strade limitrofe fino alla piazza davanti al palazzo dei Marchesi Imperiali d’Afflitto, dove sarà allestita una mostra fotografica de “Lo Scarparo”, antico mestiere salzese, simbolo e orgoglio della comunità rappresentato anche nella statua che si trova al centro del paese. 

Ecco un breve video teaser della Sagra della Castagna di Salza Irpina:

La Sagra della castagna è un grande evento , come dicevamo, giunto alla sua 38° edizione, che per tre giorni celebrerà per l’appunto, la castagna. Parliamo di una delle migliori prelibatezze dei boschi irpini e che rappresenta una delle caratteristiche preponderanti del paesaggio di Salza Irpina con i suoi innumerevoli castagneti e di tutto il territorio del Terminio-Cervialto.

La proposta gastronomica

Gli avventori che da quasi 40 anni degustano i piatti tipici della tradizione culinaria salzese, potranno onorare le massaie che con tanto amore e tradizione prepareranno i piatti degustando questo ricco menù a base di castagne e funghi:

  • Cavatelli con salsiccia, funghi e castagne
  • Cavatelli con pomodoro
  • Zuppa di castagne, fagioli e porcini
  • Trippa alla nonna Silvana
  • Caciocavallo impiccato
  • ‘Vrole (caldarroste)
  • Pizzillo con pomodoro e parmigiano reggiano
  • Dolci di castagne, secondo le ricette delle massaie salzesi

Ci sarà anche la possibilità di assaggiare dei panini farciti con diverse scelte: salsiccia, cotechino, hamburger e mortadella, sarà disponibile anche la variante al piatto con il contorno di patatine). Il tutto accompagnato da vino locale della Cantina Contrada.

La proposta musicale

A fare da cornice a questo meraviglioso quadro ci sarà ottima musica con:

  • 13 ottobre MONAGHAN e A RITMO DI TARANTELLA
  • 14 ottobre SAL Salvatore Barbone e GIGIONE Gigione
  • 15 ottobre (solo a pranzo) A RITMO DI TARANTELLA
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